欧美大荫蒂另类极品高清_极品国产91在线网站_国产熟睡乱子伦视频观看软件_成人Av无码一区二区三区_91蜜臀av新资源_国产乱理论片在线观看理论_免费大片在线播放观看_荡女高中生蒋雅雅末班车被吸_国产女女sm的视频在线

全國 [城市選擇] [會員登錄] [講師注冊] [機構(gòu)注冊] [助教注冊]  
中國企業(yè)培訓(xùn)講師
酒店精細化管理和服務(wù)
2026-04-30 14:57:20
 
講師：柳麗惠 瀏覽次數(shù)：54

課程描述INTRODUCTION

· 客服經(jīng)理· 導(dǎo)購促銷· 其他人員

培訓(xùn)講師：柳麗惠    課程價格：￥元/人    培訓(xùn)天數(shù)：5天   

日程安排SCHEDULE



課程大綱Syllabus

柳老師有兩個學(xué)歷證書：第一專業(yè)為旅游酒店管理（2004年考取全國導(dǎo)游證書，有豐富的多年專兼職帶團經(jīng)驗,非常了解旅游酒店。讀研前后在五星酒店工作三年）第二專業(yè)為人力資源管理碩士，在曾任職的房地產(chǎn)集團公司旗下的五星酒店駐扎工作并跟蹤解決各類服務(wù)與管理問題，研發(fā)了幾門非常實用的課程！培訓(xùn)形式： 游戲破冰、講授、角色扮演、分組討論、提問互動、案例分析
 
課程時長： 2至5天
 
課程大綱：
一、什么是精細化 
二、精細化服務(wù)與管理的必要性
三、公關(guān)銷售部服務(wù)流程與規(guī)范
1. 銷售合同簽訂服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
4) 步驟4
2. 宣傳材料制作發(fā)放服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
 
四、前廳部服務(wù)流程與規(guī)范
1. 區(qū)域衛(wèi)生的工作程序與標準 
2. 區(qū)域設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)的工作程序與標準 
3. 現(xiàn)場接待服務(wù)流程與規(guī)范
4. 電話咨詢服務(wù)流程與規(guī)范
5. 接受電話預(yù)訂的工作程序與標準 
6. 客人委托代取服務(wù)流程與規(guī)范
7. 提供復(fù)印服務(wù)流程與規(guī)范
8. 傳真收發(fā)服務(wù)流程與規(guī)范
9. 車輛管理服務(wù)流程與規(guī)范
10. 預(yù)訂出租車服務(wù)流程與規(guī)范
 
五、客房服務(wù)流程與規(guī)范
1. 酒店客房管理存在的問題
1) 慣性思維
2) 經(jīng)驗主義
3) 粗放式管理
4) 重服務(wù)，輕保養(yǎng)；重創(chuàng)新，輕規(guī)范
2. 客房硬件的精細化
3. 客房管理的精細化
4. 客房服務(wù)的精細化
 
六、中餐廳服務(wù)流程與規(guī)范
1. 餐前準備流程
1) 個人儀表
2) 區(qū)域衛(wèi)生
3) 中餐擺臺服務(wù)流程與規(guī)范
4) 工作區(qū)域與內(nèi)容
2. 餐前檢查流程
3. 招呼客人
4. 引客入座
5. 呈遞菜單 
6. 斟茶工作程序與標準 
7. 點菜服務(wù)流程
8. 點酒水
9. 托盤的分類和托盤服務(wù)標準
10. 中餐上菜服務(wù)流程與規(guī)范 
1) 上菜時的細節(jié)注意事項
2) 上菜位置
3) 上菜時機 
4) 上菜的標準
5) 上菜的順序
6) 上菜時的菜肴佐料的跟用 
7) 上菜時的“三輕”、“四勤”、“五到”。 
8) 餐中分菜 
11. 斟酒服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
12. 小毛巾服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
4) 步驟4
13. 用餐中換骨碟 
14. 用餐中換煙灰缸 
15. 撤菜盤 
16. 撤煙灰缸 
17. 香煙服務(wù) 
18. 餐后甜食服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
19. 結(jié)賬
20. 送客出門 
21. 撤臺工作流程與規(guī)范
 
七、中餐廚房服務(wù)流程與規(guī)范
1. 冷菜制作服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
2. 熱菜烹調(diào)服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
3. 面點制作服務(wù)流程與規(guī)范
 
八、西餐廳服務(wù)流程與規(guī)范
1. 西餐擺臺服務(wù)流程與規(guī)范
2. 酒水服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
4) 步驟4
5) 步驟5
3. 餐后酒服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
 
九、西餐廚房服務(wù)流程與規(guī)范
1. 冷菜制作服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
2. 西餅制作服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
4) 步驟4
 
十、餐廳安全的工作程序與標準 
十一、宴會廳服務(wù)流程與規(guī)范
1. 貴賓休息室服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
 
十二、吧臺工作流程與標準 
1. 斟酒服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
2. 吧臺其它工作流程與標準 
 
十三、收銀臺工作流程與標準 
十四、咖啡廳服務(wù)流程與規(guī)范
1. 步驟1
2. 步驟2
3. 步驟3
4. 步驟4
 
十五、管事處服務(wù)流程與規(guī)范
1. 清潔水槽服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
2. 洗碗機管理服務(wù)流程與規(guī)范
1) 步驟1
2) 步驟2
3) 步驟3
 
十六、 康樂部服務(wù)流程與規(guī)范
1. 臺球廳服務(wù)流程與規(guī)范
2. 健身房服務(wù)流程與規(guī)范
3. 休息廳服務(wù)流程與規(guī)范
4. 美發(fā)室服務(wù)流程與規(guī)范
 
十七、管家部服務(wù)流程與規(guī)范
十八、人事部服務(wù)流程與規(guī)范
十九、行政部服務(wù)流程與規(guī)范
二十、財務(wù)部服務(wù)流程與規(guī)范
二十一、采購部服務(wù)流程與規(guī)范
二十二、工程部服務(wù)流程與規(guī)范
二十三、保安部服務(wù)流程與規(guī)范
二十四、課程總結(jié)與回顧

轉(zhuǎn)載：http://m.oysg8.com/gkk_detail/325774.html

已開課時間Have start time

上一篇：酒店管理技能提升寶典 下一篇：醫(yī)美中基層角色認知與高績效團隊管理

在線報名Online registration

    參加課程：酒店精細化管理和服務(wù)

    單位名稱：

  • 參加日期：
  • 聯(lián)系人：
  • 手機號碼：
  • 座機電話：
  • QQ或微信：
  • 參加人數(shù)：
  • 開票信息：
  • 輸入驗證：  看不清楚？點擊驗證碼刷新
付款信息：
開戶名：上海投智企業(yè)管理咨詢有限公司
開戶行：中國銀行股份有限公司上海市長壽支行
帳號：454 665 731 584
柳麗惠
[僅限會員]