課程描述INTRODUCTION
· 運(yùn)營總監(jiān)· 區(qū)域經(jīng)理· 店長督導(dǎo)· 營銷副總
培訓(xùn)講師：講師團(tuán)
課程價(jià)格：￥3600元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
一個(gè)PDCA圈，四招實(shí)戰(zhàn)打法，三十套即用模板，死磕：線上線下目標(biāo)達(dá)成低，復(fù)購低、人效低、利潤低！
我們都知道：店長執(zhí)行力是目標(biāo)達(dá)成最后“一公里”，老板、總監(jiān)、區(qū)經(jīng)再強(qiáng)，店長解決問題能力不足則無法達(dá)成目標(biāo)；PDCA=解決問題。 集德能專注PDCA執(zhí)行力30年，獨(dú)創(chuàng)PDCA雙閉環(huán)目標(biāo)達(dá)成法（人的閉環(huán)+事的閉環(huán)），兩者相互作用，持續(xù)提升目標(biāo)達(dá)成率。
PDCA是解決門店問題的萬能工具，是店長學(xué)目標(biāo)管理第一課，不分行業(yè)，針對餐飲/零售/服務(wù)分行業(yè)授課。
PDCA雙閉環(huán)目標(biāo)落地價(jià)值：
- 讓員工：做事有頭有尾
- 讓店長：用PDCA達(dá)成目標(biāo)
- 讓企業(yè)：把PDCA變成公司文化
死磕“八大卡點(diǎn)”：
1、政策落地難：制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力差。
2、目標(biāo)分解差：不會(huì)分解不會(huì)追蹤。
3、團(tuán)隊(duì)配合差：分派工作不服抵觸。
4、帶教無效果：說教型如何變帶教型。
5、數(shù)據(jù)不會(huì)看：對門店經(jīng)營數(shù)據(jù)不過敏。
6、員工留不?。弘x職率高，不會(huì)凝聚團(tuán)隊(duì)。
7、檢查走過場：怕得罪人，無檢查溝通模板。
8、問題無方法：遇到問題沒有思路與工具方法。
“八大卡點(diǎn)”的本質(zhì)：PDCA閉環(huán)斷裂，線上線下運(yùn)營場景下的目標(biāo)執(zhí)行無法落地！數(shù)據(jù)證明：店長對門店績效影響達(dá)50%-80%，提升店長目標(biāo)執(zhí)行能力10%，門店業(yè)績可提升22%-25%。
集德能商學(xué)院獨(dú)創(chuàng) 《PDCA雙閉環(huán)執(zhí)行力模型》，適配零售、餐飲、服務(wù)業(yè)線上線下運(yùn)營特性升級(jí)30套問題解決模板，讓門店目標(biāo)執(zhí)行從“開環(huán)”變“閉環(huán)”，目標(biāo)達(dá)成率持續(xù)增長！ 案例：青島臺(tái)食工坊參加集德能課程后，馬上落地《三駕馬車目標(biāo)法》，線上線下目標(biāo)拆解、責(zé)任到人，3個(gè)月后人效提升20%，目標(biāo)達(dá)成率從65%提升至90%，最終成為山東鹵肉飯賽道頭部品牌。
“四招打法”的落地模板：
第一招法
100%會(huì)議落地模板（五部曲+表格）
目標(biāo)分解三駕馬車模板（3個(gè)工具）
第二招法
溝通配合模板（3個(gè)工具+2張表格）
帶教型店長手冊（1個(gè)教練術(shù)+3張表）
降低離職率模板（1套流程+3個(gè)方法）
第三招法
數(shù)據(jù)分析五部曲（1個(gè)流程+2張表格）
檢查反饋手冊（4個(gè)工具+2張表格）
第四招法
解決問題模板（3個(gè)工具+2張表格）
學(xué)習(xí)對象:
1. 店長經(jīng)理、副店長、領(lǐng)班、區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、加盟商老板、中小連鎖企業(yè)總經(jīng)理、PDCA愛好者
2. 企業(yè)商學(xué)院院長、內(nèi)部講師、需內(nèi)部轉(zhuǎn)訓(xùn)的資深店長/運(yùn)營經(jīng)理
3. 企業(yè)觀摩組合：運(yùn)營總監(jiān)+培訓(xùn)專員+2名資深店長
4. 推薦：老板帶隊(duì)區(qū)經(jīng)、店長團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，落地效果*
5. 15人以上可組建內(nèi)部專場，講師針對性更強(qiáng)，節(jié)省差旅
課程大綱：
2天掌握“提成目標(biāo)達(dá)成率”全套模板（餐飲/服飾/零售分行業(yè)案例）
開場白：PDCA是門店目標(biāo)達(dá)成的“發(fā)動(dòng)機(jī)”
一、為什么實(shí)體店目標(biāo)達(dá)成率反復(fù)偏低？
1、所有問題都藏在“PDCA斷環(huán)”里
2、用PDCA閉環(huán)系統(tǒng)破解：執(zhí)行力差、標(biāo)準(zhǔn)落地難、復(fù)購率低
二、90%門店死在“開環(huán)管理”
1、線上目標(biāo)定了沒追蹤、線下標(biāo)準(zhǔn)定了沒檢查，全域運(yùn)營無閉環(huán)
2、無閉環(huán) = 無結(jié)果 = 目標(biāo)卡點(diǎn)重復(fù)發(fā)生
三、2天掌握：1個(gè)PDCA圈 + 4招目標(biāo)達(dá)成落地法 + 30套落地模板
★原創(chuàng)模板：《PDCA雙閉環(huán)執(zhí)行模型圖》、《門店目標(biāo)達(dá)成“鐵三角”拆解表》
第一招：目標(biāo)拆解與日追蹤系統(tǒng)--讓目標(biāo)看得見、管得住、跟得緊
本招核心：讓線上線下目標(biāo)清晰可拆、每日追蹤可糾偏，從源頭解決目標(biāo)模糊問題。
第一單元：拆解追蹤模板
一、目標(biāo)總完不成？缺的是拆解模板
1、員工對外賣、直播、私域、到店目標(biāo)模糊 → 用《目標(biāo)分解SOP七步法模板》（含外賣、社群、到店、直播目標(biāo)拆分）
2、目標(biāo)追蹤無力 → 用《三度目標(biāo)看板墻模板》
二、日清日高執(zhí)行系統(tǒng)
1、問題不過夜 → 用《每日復(fù)盤會(huì)模板》（線上線下目標(biāo)達(dá)成率同步復(fù)盤）
2、執(zhí)行動(dòng)作糾偏 → 用《PDCA員工動(dòng)作糾偏表》
★原創(chuàng)模板：《目標(biāo)分解SOP話術(shù)模板》、《三度目標(biāo)看板墻》（零售/餐飲/服務(wù)業(yè)專屬）、《每日復(fù)盤會(huì)模板》
第二招：團(tuán)隊(duì)執(zhí)行與帶教復(fù)制系統(tǒng)---讓員工愿干、會(huì)干、一起干
本招核心：打通外賣平臺(tái)運(yùn)營、直播帶貨、私域維護(hù)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、帶教復(fù)制全環(huán)節(jié)，讓目標(biāo)執(zhí)行有模板、有方法。
第二單元：高效溝通模板
一、溝通不是為了說話，是為了推進(jìn)目標(biāo)執(zhí)行
1、線上運(yùn)營政策傳達(dá)模板：《100%線上運(yùn)營政策落地五步法》（含外賣平臺(tái)活動(dòng)、直播流程、私域規(guī)則傳達(dá)）
2、任務(wù)分派模板：《下達(dá)指令三步法》（線上線下崗位任務(wù)精準(zhǔn)分派）
二、應(yīng)對線上線下運(yùn)營場景下的抵觸與情緒問題
1、員工抵觸線上線下排班 → 用《同理心溝通模板》
2、線上線下運(yùn)營壓力下的情緒管理 → 用《情緒調(diào)節(jié)五步法模板》
三、線上線下客流高峰統(tǒng)籌模板：《零售/餐飲/服務(wù)業(yè)線上線下高峰期店長操盤手冊》（含外賣爆單+直播帶貨+線下到店協(xié)同）
★原創(chuàng)模板：《線上運(yùn)營政策落地溝通模板》、《任務(wù)分派模板》、《同理心溝通模板》、《線上線下高峰統(tǒng)籌模板》
第三單元：帶教復(fù)制模板
一、店長自己干不如團(tuán)隊(duì)一起干，線上線下運(yùn)營能力必須全員復(fù)制
1、帶教無效 → 用《SOP帶教三件套模板》（視頻+口訣+錯(cuò)點(diǎn)集，含外賣運(yùn)營/直播帶貨/私域維護(hù)/數(shù)字化工具操作）
2、新人留不住 → 用《新人7天帶教計(jì)劃表》（零售/餐飲/服務(wù)業(yè)分崗，含線上線下基礎(chǔ)操作）
二、老人能力提升模板：《三洗五會(huì)訓(xùn)戰(zhàn)體系》
1、搭建門店線上線下輕量級(jí)人才培養(yǎng)體系
2、重視線上線下人才梯隊(duì)建設(shè)，匹配長期目標(biāo)達(dá)成
三、離職率降低模板：《1312離職節(jié)點(diǎn)應(yīng)對表》（線上運(yùn)營相關(guān)崗位專屬）
1、門店線上運(yùn)營崗位離職率=目標(biāo)執(zhí)行照妖鏡
2、離職率降低的操作模板（1個(gè)五部曲+3張對應(yīng)表），穩(wěn)住核心執(zhí)行團(tuán)隊(duì)
★原創(chuàng)模板：《帶教四步法模板》《零售/餐飲/服務(wù)業(yè)新人帶教計(jì)劃表》、《師徒制契約模板》
第三招：數(shù)據(jù)檢查與反饋系統(tǒng)---用數(shù)據(jù)說話，用結(jié)果復(fù)盤
本招核心：打通外賣平臺(tái)、直播后臺(tái)、私域社群、線下門店數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)做決策，優(yōu)化促銷、人效、成本，讓目標(biāo)達(dá)成率持續(xù)提升。
第四單元：數(shù)據(jù)分析模板
一、不懂線上線下數(shù)據(jù) = 瞎干 = 浪費(fèi)錢，拖慢目標(biāo)進(jìn)度
1、線上線下精細(xì)化運(yùn)營思維：《店長開門七件事清單》（零售/餐飲/服務(wù)業(yè)專屬）
2、數(shù)據(jù)化決策模板：《門店數(shù)據(jù)分析五步法》（打通外賣平臺(tái)+直播后臺(tái)+私域社群+線下門店數(shù)據(jù)）
3、案例分析：外賣業(yè)績下滑 → 《外賣平臺(tái)/直播帶貨策略調(diào)整模板》（含平臺(tái)規(guī)則適配、活動(dòng)優(yōu)化）
二、用數(shù)據(jù)推動(dòng)私域流量+會(huì)員運(yùn)營全域運(yùn)營，提升復(fù)購目標(biāo)
1、實(shí)體店私域流量池的搭建 →五福臨門法（零售/餐飲/服務(wù)業(yè)分場景）
2、復(fù)購率下降 → 《私域流量+會(huì)員運(yùn)營業(yè)績增長模板》
3、案例分析：會(huì)員增長的ABC管理法（精準(zhǔn)匹配復(fù)購目標(biāo)，適配各行業(yè)會(huì)員運(yùn)營）
★原創(chuàng)模板：《線上線下數(shù)據(jù)分析五步法》、《數(shù)據(jù)改善行動(dòng)計(jì)劃表》、《私域流量+會(huì)員運(yùn)營業(yè)績增長模板（零售/餐飲/服務(wù)業(yè)）》
第五單元：檢查反饋模板
一、檢查不是挑錯(cuò)，是為了及時(shí)整改，保障目標(biāo)執(zhí)行
1、激發(fā)工作意愿的檢查模板：《三度三面檢查法》（含外賣服務(wù)、直播流程、私域響應(yīng)、線下運(yùn)營、數(shù)字化工具）
2、問題整改模板：《PDCA快速整改表》
3、零成本團(tuán)建法：甑嬛管理法（適配線上線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì)年輕化特性）
二、員工自查模板：《全員操心法執(zhí)行表》
1、門店執(zhí)行力=橫向（線上線下）執(zhí)行力+縱向（總部-門店）執(zhí)行力
2、全員操心法的線上線下場景操作，讓員工主動(dòng)發(fā)現(xiàn)目標(biāo)執(zhí)行問題
三、績效面談模板：《員工績效面談七步法》（結(jié)合線上線下目標(biāo)達(dá)成率考核）
四、防摸魚機(jī)制模板：《三連環(huán)例會(huì)制度模板》（線上線下工作同步、目標(biāo)進(jìn)度同步）
★原創(chuàng)模板：《日清日高檢查清單》、《九類員工檢查手冊》、《績效面談模板》、《零成本團(tuán)建法（線上線下團(tuán)隊(duì)專屬）》
第四招：問題分析與預(yù)防系統(tǒng)---從救火到防火，推動(dòng)持續(xù)增長
本招核心：日清日結(jié)外賣、直播、私域、線下門店運(yùn)營問題，系統(tǒng)化解決目標(biāo)達(dá)成過程中的各類卡點(diǎn)，讓目標(biāo)推進(jìn)無阻礙。
第六單元：問題解決模板
一、問題即增長機(jī)會(huì)，線上線下運(yùn)營場景下的問題要系統(tǒng)化解決
1、根源分析模板：《5WHY連續(xù)追問法（實(shí)體專屬）》
2、系統(tǒng)解決模板：《魚骨圖六步法模板（零售/餐飲/服務(wù)業(yè)）》 （適配復(fù)購低、線上流量少、差評(píng)多等問題）
二、現(xiàn)場演練：用《魚骨圖模板》5分鐘拆解“上周外賣/直播/私域/到店?duì)I業(yè)額/目標(biāo)達(dá)成率下滑”
三、預(yù)防機(jī)制模板：《問題預(yù)防三步法》，避免同類問題影響后續(xù)目標(biāo)達(dá)成
四、案例：如何用魚骨圖模板3個(gè)月內(nèi)將目標(biāo)達(dá)成率從62%提升至89%？
★原創(chuàng)模板：《魚骨圖模板》、《零售/餐飲/服務(wù)業(yè)差評(píng)處理手冊（外賣/直播）》、《問題預(yù)防機(jī)制表》
轉(zhuǎn)載：http://m.oysg8.com/gkk_detail/324931.html